Borovička

Jalovcový destilát? Zapomeňte na gin. Legendární slovenská borovička ho totiž v téhle kategorii hravě strčí do kapsy. Zatímco tradiční gin se vyrábí z obilného destilátu a jalovec vstupuje do procesu až později jako jedna z botanicals, výroba borovičky jde rovnou k věci. Stojí totiž na destilátu z jalovcových bobulí. 

Kvůli svému názvu je u nás borovička často mylně považovaná za pálenku z borovice. A tady se ukazuje, že některá slovenská slova jsou pro Čecha matoucí. Jalovcovým bobulím se totiž u našich sousedů říká borievky. Odtud už je to k borovičce jen kousek.

A jaká je nejlepší borovička? Slováci by vám asi řekli, že přece domácí borovička. Ne každý má ale tu možnost a tak je tu naše nabídka. Třeba taková originální Spišská borovička dokonce nese na Slovensku chráněné zeměpisné označení, podléhající pravidlům Evropské unie. U nás se do výroby borovičky nepustil nikdo menší než ginový král Žufánek. Nutno říct, že Žufánek Borovička je velká paráda. Do třetice je tu i skvělá Slovácká Borovička od Rudolfa Jelínka.

Užijte si ikonickou chuť lesa. Na zdraví!